| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 香蕉 | 克 | 158千卡 | 89千卡 | ||
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | ||
| 玉米淀粉 | 克 | 125千卡 | 346千卡 | ||
| 总量 | 271克 | 蛋黄脆皮香蕉热量/卡路里367千卡 | |||

1、这是成品图

2、香蕉切片

3、取蛋黄放适量玉米淀粉

4、加温水调成糊

5、锅烧热加植物油,改小火,香蕉裹面糊

6、依次放入,煎至焦黄反面
香蕉的热量89千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有预防便秘、便血、治便秘等功效;可与苹果、川贝母、燕麦搭配;与红薯、土豆、芋头相克,同食可能会引起不适;
蛋黄的热量144千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防动脉硬化、补水、增强皮肤润滑等功效;可与圆生菜、黄豆、桂圆搭配;与菠萝、地瓜、甲鱼 相克,同食可能会引起不适;
玉米淀粉的热量346千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含铁;具有宽肠胃、预防便秘、益气生津等功效;
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