| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 海参 | 克 | 158千卡 | 78千卡 | ||
| 总量 | 202克 | 海参泡发热量/卡路里158千卡 | |||
 热量158千卡,相当于乡村舞35分钟消耗的热量270 | |||||
1、用清水浸泡海参两天，24小时冲洗换水，切记无油。2天后煮半小时，自然放凉，若还是硬，继续煮，自然放凉。若软了，可剪开肚子清洗干净，保留海参筋。用冰水泡数天。
海参的热量78千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钙，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有壮阳益精、抑制癌细胞生长、抑制血栓的形成等功效；可与鸭肉、羊骨、芦笋搭配；与石榴、柿子、山楂干相克，同食可能会引起不适；
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