| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪板油 | 克 | 4251千卡 | 857千卡 | ||
| 糯米 | 克 | 1211千卡 | 355千卡 | ||
| 总量 | 837克 | 软糯的热量/卡路里5462千卡 | |||
1、猪板油去掉油衣然后掰成小块,熟芝麻打成芝麻粉。注意的是千万别用熬好的猪油,那完全不是一个味道。
2、按照1:2:3的比例将芝麻粉,猪板油和糖用手用力捏在一起,如果觉得甜可以适量少放点糖。
3、用温水调好糯米粉,将馅料切成小块包入,成汤团,注意,宁波汤团不宜太大,就拇指和食指圈起来再小点就可。
4、锅里放水煮开,将汤团倒入,漂起后加水一次,煮开捞出,汤里可以适量加糖或者糖桂花。
猪板油的热量857千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;
糯米的热量355千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有壮气提神、补脑益智、健脾养胃等功效;可与莲藕、鸭肉、桂花搭配;与鸡肉、仔鸡、鸡胸脯肉相克,同食可能会引起不适;
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