| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 瘦肉 | 克 | 269千卡 | 143千卡 | ||
| 西葫芦 | 克 | 37千卡 | 16千卡 | ||
| 总量 | 421克 | 红烧西葫芦热量/卡路里306千卡 | |||
 热量306千卡,相当于擦玻璃102分钟消耗的热量180 | |||||
1、葱姜蒜爆锅，下肉片，变白后放角瓜片。
2、快好时下调料汁，（酱油、红烧汁对好水、盐，能吃酸的就点点醋，事先在小碗里调好，勾欠的话就再放点淀粉），抄匀后就可以了。
3、注：放红烧汁就不要放糖了，要是追求色泽，上色的老抽或红烧酱油可少放点。
建议调料里的酱油用东古海鲜酱油，不用放味精。
瘦肉的热量143千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有润肠胃、解热毒、润肌肤等功效；可与小白菜、豆腐皮、枇杷搭配；与海螺、菠菜、何首乌相克，同食可能会引起不适；
西葫芦的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有润肺止咳、防癌、抗癌等功效；可与洋葱、豆腐、西红柿搭配；与芦笋相克，同食可能会引起不适；
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