| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | ||
| 淡奶油 | 克 | 1964千卡 | 873千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 32千卡 | 42千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 120千卡 | 400千卡 | ||
| 总量 | 388克 | 法式焦糖布丁热量/卡路里2200千卡 | |||
 热量2200千卡,相当于爵士乐健身操367分钟消耗的热量360 | |||||
1、将淡奶油、牛奶、砂糖放入奶锅中，小火加热，直至细砂糖完全融化，关火晾凉待用。
2、三个蛋黄搅拌均匀后，倒入步骤一的液体里再次搅拌均匀，即成布丁液
3、将布丁液过筛，可以使烤出的布丁更嫩滑。
4、烤箱预热170度，将过筛后的液体倒入容器中，放在烤盘里。烤盘加半寸深的水，放入烤箱中层。
5、170度，上下火，烤25—30分钟，观察布丁表面出现焦糖色即可拿出。（这一次我用的烤箱是美的T7-L383C银色）
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、增强皮肤润滑、补水等功效；可与基围虾、青椒、黄豆搭配；与牛奶、茶叶、鹅相克，同食可能会引起不适；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有治疗便秘、大便秘结、预防便秘等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美容养颜、美容、预防骨质疏松等功效；可与桃、甘蔗、草莓搭配；与空心菜、西兰花、菠萝相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有保护胃肠、和中益肺、调整胃肠道等功效；
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