| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 茄子 | 克 | 90千卡 | 18千卡 | ||
| 炸粉 | 克 | 472千卡 | 337千卡 | ||
| 总量 | 640克 | 香辣炸茄片热量/卡路里562千卡 | |||
 热量562千卡,相当于扭腰95分钟消耗的热量356 | |||||
1、茄子洗干净，切片，清水浸泡5分钟；PS:一定要浸泡，茄子才会白哦；
2、捞出浸泡的茄片，晒上适量的盐拌均；
3、140克的炸粉，加入适量的清水拌均，无硬块即可；
4、把晒上盐的茄片，五香粉、干辣椒粉放入面糊中拌均，使得茄片均匀裹上面糊；
5、热锅倒油，待油温升到180度左右，放入裹好面糊的茄片，炸2-3分钟左右，微黄，翻转另外一面继续炸到金灿灿的颜色，即可
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抗衰老、保护心血管、清热解暑等功效；可与蛋黄、海虾、猪肉搭配；与墨鱼、螃蟹、河蟹相克，同食可能会引起不适；
炸粉的热量337千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；
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