韭菜脆皮豆腐的热量/卡路里_韭菜脆皮豆腐的做法

1、准备一块豆腐切成长方形的块，随意切就可以。
2、锅里加入多些的油预热，往锅里加入一大勺盐，将控过水的豆腐放进油锅里炸，一面发黄了翻面炸另一面，直到两面都发黄，油温不宜太热，炸的时间不宜太久，否则豆腐块发硬，不好吃。煎炸好的豆腐捞出控油，炸过豆腐的油倒掉或者自己保存下
3、将生抽，老抽，蚝油，白醋，糖，水放入碗中搅拌均匀，另起锅加少许油，热后加入葱花，姜，煸炒，出香味后，将调好的汁倒入锅内，熬制成浓稠状再降控好油的豆腐倒入锅中，加入韭菜段，翻炒均匀即可盛盘，时间久了豆腐就不脆了。

豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有下气消痰、利小便、清肺健肤等功效；可与西红柿、绿茶、上海青搭配；与蜂蜜、小葱、竹笋相克，同食可能会引起不适；

韭菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有肾虚阳痿、补肾温阳、益肝健胃等功效；可与鹌鹑蛋、明虾、基围虾搭配；与白酒、蒜薹、牛里脊相克，同食可能会引起不适；

老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；

蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有抗癌、促消化、帮助消化等功效；

老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；

韭菜脆皮豆腐的热量和减肥功效