| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆腐 | 克 | 324千卡 | 81千卡 | ||
| 猪肉馅 | 克 | 114千卡 | 227千卡 | ||
| 总量 | 450克 | 爱做酿豆腐热量/卡路里438千卡 | |||
 热量438千卡,相当于吃东西292分钟消耗的热量90 | |||||
1、准备食材。
2、豆腐切长5厘米，宽3厘米，厚3厘米的长方块，在中间挖个小洞。将猪肉馅中，放入葱、姜、蒜碎末，1勺爱做的料、盐，调匀并，腌制15分钟。
3、将腌好的肉馅酿入豆腐中间的小洞。
4、平底锅中放入底油，将底面为豆腐的部分先煎，煎至金黄时翻面煎有肉馅的一面，直至双面金黄。
5、加入清水1~2勺爱做的料，小火煮6分钟左右收汁即可关火。
6、装盘后撒上葱花即可。
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有生津止渴、预防高血压、补脾益胃等功效；可与黑木耳、蘑菇、带鱼搭配；与木耳菜、竹笋、菠菜相克，同食可能会引起不适；
猪肉馅的热量227千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补钙、止消渴、解热毒等功效；可与芒果、牡蛎、圆茄子搭配；与海虾、何首乌、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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