酸甜排骨的热量和减肥功效

排骨 500克、生粉适量、红醋适量、冰糖适量

1、腌好的排骨块360°裹上生粉。放入烧热的油中开炸，待到排骨呈金黄色捞出。
2、将炸排骨的油倒出后把锅洗干净。烧热。（等待烧热期间可以用一小勺生粉跟适量水混合均匀）然后倒入备好的红醋跟冰糖。慢慢搅拌至冰糖融化。最后慢慢倒入调好的水淀粉。一边倒一边用勺子慢慢搅。避免糊锅。等到汁有点粘稠就可以。
3、将炸好的排骨倒入煮好的汁里边。翻炒。让排骨360°沾上汁。然后盖上锅盖。小火熬2分钟让酸甜的味道渗入到排骨里边。

食材功效信息

排骨的热量264千卡（每100克）；具有止消渴、滋阴、润肌肤等功效；可与海带、山楂、南瓜搭配；与鹌鹑、菊花、鲫鱼相克，同食可能会引起不适；

生粉的热量355千卡（每100克）；具有美容养颜、减肥、利水消肿等功效；

冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肺止咳、生津止渴、补中益气等功效；可与莼菜、梨、鸭梨搭配；

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