| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 对虾 | 克 | 335千卡 | 93千卡 | ||
| 朗姆酒 | 克 | 30千卡 | 174千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 罗勒 | 克 | 99千卡 | 342千卡 | ||
| 白胡椒粉 | 克 | 12千卡 | 296千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 479克 | 朗姆酒芝士开背虾热量/卡路里561千卡 | |||

1、Step1: 虾洗净,背部剪开,去虾腺,冲洗后沥干水。将适量盐及白胡椒粉均匀涂抹在虾肉上,加入朗姆酒,腌制约60分钟

2、Step2: 将蒜瓣捣成蒜泥,依据个人口味加入适量盐和罗勒,搅拌均匀备用

3、Step3: 烤箱180度预热,烤盘铺锡纸,将腌制好的虾摆好,背部依次填入蒜泥及芝士碎,放入预热好的烤箱,180度,18分钟即可。
对虾的热量93千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有促消化、增强性欲、促进消化等功效;可与芹菜、豆腐、丝瓜搭配;与香菇、南瓜、猪肉相克,同食可能会引起不适;
朗姆酒的热量174千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,富含钾;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有防肿瘤、促进消化、强身体等功效;可与火腿、马齿苋、莴笋搭配;与鸭肉、大葱、鸡翅相克,同食可能会引起不适;
罗勒的热量342千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钙,富含钾,富含铁;具有促进血液循环、养颜护肤、促进分娩等功效;
白胡椒粉的热量296千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钙,富含钾,富含铁,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有帮助消化、促进消化、促消化等功效;
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