| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | ||
| 老干妈 | 克 | 197千卡 | 598千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 269克 | 老干妈拌豆皮热量/卡路里255千卡 | |||
 热量255千卡,相当于扫地85分钟消耗的热量180 | |||||
1、把千张豆皮切丝，长度按个人喜好就可以，黄瓜切丝，都准备好之后，找一个大一点小盆，这样拌起来不容易弄到外面，老干妈可以按个人吃辣的程度添加，之后放盐和酱油，因为这是临时决定上传的菜谱，所以家里没有黄瓜了，就用了葱丝
黄瓜的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有防酒精中毒、降血糖、清热利水等功效；可与豆腐、木耳菜、土豆搭配；与圣女果、柚子、枣相克，同食可能会引起不适；
老干妈的热量598千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有帮助消化、止血、增进食欲等功效；与赤豆、红豆沙、小豆相克，同食可能会引起不适；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有促进食欲、防癌、降低胆固醇等功效；
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