| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | ||
| 总量 | 355克 | 回锅肉热量/卡路里1803千卡 | |||
 热量1803千卡,相当于手风琴1002分钟消耗的热量108 | |||||
1、五花肉用生姜，葱，八角，料酒在清水里煮半小时捞出，配上京葱，红椒和绿椒
2、老干妈酱
3、将所有主辅料切片
4、锅里放少许油
5、将肉片放进锅里煎
6、煎至二面微黄
7、放入京葱片
8、京葱片煸香之后，放入红绿椒翻炒，再加老干妈，糖少许，生抽适量
9、炒匀装盘（简单的回锅肉完成了不需要放盐）
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有润肌肤、滋肝阴、润燥等功效；可与萝卜、白菜、洋葱搭配；与菱角、菊花、百合相克，同食可能会引起不适；
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