| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鲜虾 | 克 | 275千卡 | 93千卡 | ||
| 鸡汁 | 克 | 12千卡 | 115千卡 | ||
| 葵花籽油 | 克 | 665千卡 | 899千卡 | ||
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 黑胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 251千卡 | ||
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | ||
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | ||
| 总量 | 503克 | 鲜虾豆腐羹热量/卡路里1302千卡 | |||
 热量1302千卡,相当于板球260分钟消耗的热量300 | |||||
1、鲜虾洗净，去皮，挑出虾线（可选择开背），头尾分开，备用。
2、嫩豆腐切小块，备用
3、香葱切末，生姜切片或丝，备用
4、锅内倒入适量油，油热加姜片炒出香味，倒入虾头，炒出红油（炒出红色虾膏）
5、加水加豆腐块，小炖一会，嫩豆腐不需要炖的时间太久
6、加入少许鸡汁，根据个人口味，可加可不加
7、放入虾肉，虾肉熟后加盐，黑胡椒粉
8、加入水淀粉勾芡
9、出锅撒葱花，淋少许香油
10、成品图
鲜虾的热量93千卡（每100克）；具有增强性功能、预防动脉硬化、治疗高血压等功效；可与燕麦、藕、枸杞搭配；与樱桃番茄、橙子、番茄相克，同食可能会引起不适；
鸡汁的热量115千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有促进消化、提鲜、治肝顺胃等功效；与红豆沙、赤豆、红豆相克，同食可能会引起不适；
葵花籽油的热量899千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；具有催眠、防衰老、预防心血管疾病等功效；
黑胡椒粉的热量251千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含钙，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有解油腻、帮助消化、防腐抑菌等功效；
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