| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡胗 | 克 | 590千卡 | 118千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 总量 | 563克 | 大蒜炒鸡胗热量/卡路里671千卡 | |||
 热量671千卡,相当于跳板跳水224分钟消耗的热量180 | |||||
1、大蒜洗净切断
2、鸡胗洗净切小片，加入半勺盐抓匀，加入料酒腌半小时
3、生姜切片，干辣椒切断
4、锅内热油，下入生姜和干辣椒
5、倒入鸡胗大火翻炒
6、炒至变色，加入半勺盐和料酒，继续翻炒
7、倒入大蒜，大火翻炒
8、炒大约五分钟（确定鸡胗煮烂了），加入少许味精翻炒，起锅
9、好了。。。
鸡胗的热量118千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有帮助消化、除热解烦、消渴等功效；可与芡实、山药、覆盆子搭配；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有温中健胃、降血糖、预防感冒等功效；可与莴笋、马齿苋、猪肉搭配；与蜂蜜、大葱、草菇相克，同食可能会引起不适；
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