| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 榛子仁 | 克 | 305千卡 | 610千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 799千卡 | 888千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 602千卡 | 354千卡 | ||
| 全蛋液 | 克 | 43千卡 | 144千卡 | ||
| 木糖醇 | 克 | 92千卡 | 205千卡 | ||
| 总量 | 385克 | 榛子酥热量/卡路里1841千卡 | |||
 热量1841千卡,相当于水球184分钟消耗的热量600 | |||||
1、榛子去壳，将榛仁用刀拍碎。
2、后面几步忘拍照了……黄油切小快，室温放软。
3、打发黄油成羽毛状，期间分两次加入木糖醇
4、取一鸡蛋调成全蛋液，取30g加入调好的黄油中，搅拌至看不到油星。
5、筛入低粉，加入榛子仁和均成面团。
6、搓成一个个小圆球，我这个配方刚好搓了12个，把剩下的全蛋液刷一层在上面。
7、入预热好的烤箱，上下火170°35分钟，然后取出再刷一层全蛋液，放烤箱上层，上下火200°5分钟，出炉。
8、漂亮吧！要晾凉了才酥脆哦！
9、再来一张
榛子仁的热量610千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质，富含膳食纤维；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有改善贫血、均衡营养、补充能量等功效；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、止渴、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
木糖醇的热量205千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
全蛋液的热量144千卡（每100克）；具有滋阴润燥、解热烦、治喉痛等功效；可与香椿、韭菜、小米面搭配；与茶叶、鹅肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
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