浇汁面片汤的热量和减肥功效

面片材料: 适量、蒸熟的土豆【压成泥】 1个、低粉 100克、猪油 1茶匙、盐 1克、水 42克、浇汁材料: 适量、金针菇【生粉水浸泡5分钟，洗净】 1把、番茄【切块】 1个、肉末【用少许盐、料酒、胡椒粉、酱油腌制】 50克、白糖 1茶匙、盐适量、水淀粉适量

1、把面片材料全部混合，揉成不粘手的面团，保鲜膜盖住醒半小时
热锅放入1汤匙猪油，中火先倒入番茄翻炒半分钟，再倒入肉末翻炒变色，调入糖和盐翻炒半分钟，倒入一碗水，大火煮开，倒入金针菇继续煮至汤汁剩一半，浇入水淀粉勾芡出锅
2、锅中放水烧滚，面团醒好，边揪面片边下锅，待面片全部浮起，再加一次清水再次滚开煮断生即可
3、面片汤上浇上炒好的食材，拌匀开吃

食材功效信息

低粉的热量354千卡（每100克）；具有益肾、止渴、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；

猪油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有润燥、补虚、解毒等功效；

盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有除脂美容、调味、清理胃水等功效；与红豆沙、红豆、豆馅相克，同食可能会引起不适；

水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；

白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有滋阴、润肺生津、和中益肺等功效；可与杨桃、南瓜子、番茄搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；

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