| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 苹果 | 克 | 157千卡 | 52千卡 | ||
| 砂糖 | 克 | 697千卡 | 387千卡 | ||
| 总量 | 481克 | 苹果酱热量/卡路里854千卡 | |||

1、苹果切丁。

2、倒入砂糖。觉得操作不便的可以分次加。

3、洗干净手,下手抓匀,保证每颗苹果都沾上糖~抓匀后腌制半小时。

4、腌制半小时后,苹果会出水。拿个碗倒起来备用。

5、取出料理机,选用如图刀片。

6、加入适量的苹果粒。

7、打成泥。重复以上动作,直到所有苹果粒都打成泥。

8、打完所有苹果粒后,将之前倒出的苹果汁水倒入料理机,打几下,轻松清理料理机~汁水继续倒出备用。

9、苹果泥倒入小奶锅。苹果略带酸性,注意选锅喔~

10、小火。不断用木勺搅拌,别粘底了。熬制10分钟时加入三分之一的汁水,以后每10分钟就加入三分之一的汁水,直至加完~我大约熬制了45分钟。

11、感觉搅拌时有很大阻力,且观察到有果胶时,即可趁热装瓶。瓶子要干净无水。

12、成品图。

13、成品图。
苹果的热量52千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有补脑养血、安眠、宁神等功效;可与青鱼、绿茶、鳝鱼搭配;与紫甘蓝、海鲜、鹅肉相克,同食可能会引起不适;
砂糖的热量387千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有舒缓肝气、润肺生津、调味等功效;与象鱼相克,同食可能会引起不适;
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