酱焖黄花鱼的热量和减肥功效

1、鱼洗净，背部切花刀。

2、所有材料切碎。

3、锅里加油，小火煸花椒和葱末，煸香把花椒和葱取出扔掉，锅里留花椒葱油。

4、放入鱼两面煎一下。

5、放入八角和姜丝，放入豆瓣酱，两种酱油，料酒，醋。

6、倒入开水刚刚和鱼持平，开锅煮2分钟，挥发醋味。然后中火焖10分钟。

7、汤下去一半，开大火，不停用铲子把汤浇在鱼身。收汤。

8、汤变得粘稠，这道菜不用放盐，因为汤越收越咸。放入蒜。关火，把汤汁淋到蒜上。

9、装盘，上桌。