| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 排骨 | 克 | 1320千卡 | 264千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 总量 | 531克 | 红烧排骨热量/卡路里1334千卡 | |||
 热量1334千卡,相当于粉刷445分钟消耗的热量180 | |||||
1、油加热放入姜 防止粘锅 去腥
2、用水煮好的排骨 去血水 不会腥
3、加入糖
4、排骨翻炒 挂糖色
5、多炒一会
6、放入酱油 料酒 醋 辣椒
7、加水
8、出锅喽！放芝麻！
排骨的热量264千卡（每100克）；具有润肠胃、解热毒、滋肝阴等功效；可与紫菜、白菜、山楂搭配；与杏仁、百合、菱角相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促消化、驱寒、帮助消化等功效；可与牛腩、牛肉、海蟹搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
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