| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 茄子 | 克 | 36千卡 | 18千卡 | ||
| 郫县豆瓣酱 | 克 | 43千卡 | 85千卡 | ||
| 总量 | 250克 | 家常烤茄热量/卡路里79千卡 | |||
 热量79千卡,相当于打鼓20分钟消耗的热量240 | |||||
1、茄子
2、对剖开。
3、涂油进烤箱。
4、200度，上下火，20分钟。
5、肉米。
6、肉米加地力。
7、炒肉米。
8、炒郫县豆瓣酱。
9、加肉米一起炒，加糖。
10、盛起备用。
11、肉米放在茄子上，再烤五分钟。
12、装盘。
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有益肝、抗衰老、养阴补虚等功效；可与凉薯、牛肉、羊排搭配；与螃蟹、鱿鱼、墨鱼相克，同食可能会引起不适；
郫县豆瓣酱的热量85千卡（每100克）；具有预防动脉硬化、益气健脾、预防高血压等功效；可与牡蛎 搭配；与羊排相克，同食可能会引起不适；
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