| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 芹菜 | 克 | 40千卡 | 20千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 56千卡 | 37千卡 | ||
| 土豆 | 克 | 114千卡 | 76千卡 | ||
| 玉米油 | 克 | 394千卡 | 895千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 味精 | 克 | 32千卡 | 288千卡 | ||
| 总量 | 613克 | 时蔬小杂炒热量/卡路里844千卡 | |||
 热量844千卡,相当于伐木工作169分钟消耗的热量300 | |||||
1、芹菜挑选比较嫩的，芹菜叶摘静
2、芹菜摘好切段洗净，锅中烧开水将芹菜焯一下，不要焯的太软，一方面营养流失另一方面影响口感
3、焯好的芹菜用凉水冲洗沥干水份，切成需要的小段备用
4、鲜蘑撕成条状洗净
5、锅中烧开水将鲜蘑炒一下
6、焯好的鲜蘑用凉水冲洗干净
7、备好所需的原材料，胡萝卜和土豆切条，鲜肉切丝，葱、姜、蒜切碎备用
8、锅中倒入底油烧热，放入葱姜蒜爆香
9、爆香后放入鲜肉
10、炒肉时放入一品鲜酱油、糖、和少许盐入味，稍微点一点点水使肉下汤更加好吃
11、肉变色入味后放入胡萝卜和土豆开始炒制
12、胡萝卜和土豆变软后放入芹菜和鲜蘑继续炒制
13、芹菜和鲜蘑炒的不要太久因为本身就是熟的，最后放入盐和味精提味即可
14、装入盘中味道闻起来好鲜美哦
15、蔬菜含有各种维生素营养成分所以我们应该多多吃起来滴！
16、鲜蘑在这道菜里的口感非常清新好喜欢哦
17、亲们也来一盘吧！
18、个人觉得这道菜的颜色搭配好美哦！
芹菜的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有平肝降压、增强免疫力、提神等功效；可与明虾、菜花、北极虾 搭配；与菊花、河蟹、河蚬相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗癌、下气、增加食欲等功效；可与豆浆、大米、蜂蜜搭配；与辣椒、樱桃、杏相克，同食可能会引起不适；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有健脾利湿、宽肠通便、健脾等功效；可与黄瓜、牛里脊、肥牛搭配；与香雀、圣女果、石榴相克，同食可能会引起不适；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有抗衰老、养颜、美容等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有滋阴、疗疮去酒毒、和中益肺等功效；可与杨桃、南瓜子、番茄搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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