| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | ||
| 炼乳 | 克 | 98千卡 | 325千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 蛋白 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | ||
| 总量 | 274克 | 给宝宝做的双皮奶热量/卡路里463千卡 | |||

1、我用了400ml牛奶,微波加热了6分钟,我是3分钟,3分钟加热的。然后趁热,用小刀撬开一个口,把牛奶倒出来,不要全倒光,留一些。看见形成的奶皮子了吧。

2、倒出来的牛奶里加上30克炼乳,少量糖,2个蛋白。搅匀,然后过滤倒回刚才的奶皮碗里。(一定要溜着碗边倒入)

3、放进蒸锅,装牛奶的碗盖上盖子,如果没有盖子,就盖个保鲜膜。上气后10分钟,顺滑软糯的双皮奶就成功了。
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有改善睡眠、美容、改善视力等功效;可与蜂蜜、甘蔗、草莓搭配;与韭菜、果汁、菜花相克,同食可能会引起不适;
炼乳的热量325千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有强化骨骼、补充能量、补充钙质等功效;
蛋白的热量144千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;具有清热解毒、润肺利咽、增强皮肤润滑等功效;可与圆生菜、小米面、苋菜搭配;与糖精、菠萝、鹅相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有疗疮去酒毒、解盐卤毒、调味等功效;可与南瓜子、杨桃、香瓜搭配;与茶叶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;
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