| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | ||
| 味精 | 克 | 29千卡 | 288千卡 | ||
| 总量 | 66克 | 清蒸清斑鱼热量/卡路里74千卡 | |||
 热量74千卡,相当于高尔夫球16分钟消耗的热量270 | |||||
1、鱼洗净，腹背各用刀切两刀，塞入切好的姜片，葱段塞到鱼肚子中，也可撒部分在鱼身上
2、将盐巴、味精均匀涂抹在鱼身，后将蒸鱼豉油淋在鱼上
3、锅里放水烧开后放入鱼清蒸10分钟起锅
4、起锅后，锅里放入少量油烧热后浇在鱼身上过油
生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促消化、镇吐、温中止呕等功效；可与牛肉、牛里脊、羊排搭配；与兔肉、肥牛相克，同食可能会引起不适；
葱段具有缓疲劳、抗菌、预防高血压等功效；
味精的热量288千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有缓解神经衰弱、提鲜等功效；与口蘑、鸡蛋相克，同食可能会引起不适；
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