| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 肥牛片 | 克 | 313千卡 | 125千卡 | ||
| 西兰花 | 克 | 51千卡 | 28千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 总量 | 536克 | 经典小牛饭热量/卡路里403千卡 | |||
 热量403千卡,相当于举重134分钟消耗的热量180 | |||||
1、洋葱切丝，红萝卜切花备用
2、西兰花切小朵焯水备用
3、胡萝卜焯水备用；调好料汁：盐糖味精1:4:1
4、锅底加油炒洋葱，放酱油料酒少许调味，将兑好的料汁倒入锅中，以盖上洋葱为宜
5、将肥牛片一片一片放入锅中，小火煮，一定要一片一片放，很关键哦！
6、大火收汁即可
7、米饭装碗，做好的肥牛片放米饭上，交少许汁即可
8、为了好看更有营养，可以将西兰花和胡萝卜摆碗中！开始享用吧！东北地区关键还要再配点辣白菜哦！好吃！
肥牛片的热量125千卡（每100克）；具有暖胃、强健筋骨、补中益气等功效；可与甘蔗、芋头、姜搭配；与鲇鱼、橄榄、田螺相克，同食可能会引起不适；
西兰花的热量28千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有防癌、减肥、抗衰老等功效；可与西红柿、鳕鱼、胡萝卜搭配；与牛奶相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促消化、增加食欲、帮助消化等功效；可与香菜、绿豆芽、豆浆搭配；与白酒、山楂干、柚子相克，同食可能会引起不适；
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