清炒芥菜的热量和减肥功效

芥菜 1斤、蒜头适量、猪油 50克、盐 1勺、鸡精适量

1、芥菜洗净，掰成两段，蒜头切碎备用
2、锅里烧热，加入猪油融化，再倒入蒜头煽出香味，接着倒入芥菜翻炒至断生，加入一小茶勺盐和鸡精继续煮一分钟（喜欢吃烂一点的朋友可以煮久一点）
3、关火装盘即可

食材功效信息

芥菜的热量12千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有止痛明目、利气温中、温中利气等功效；可与鸭肉、姜、鸡心搭配；与醋、鲫鱼、鸡肉相克，同食可能会引起不适；

蒜头的热量149千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有预防心脑血管疾病、防肿瘤、预防感冒等功效；可与龙须菜、五花肉、莴笋搭配；与鸡翅、草菇、鸡肉相克，同食可能会引起不适；

猪油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有解毒、润燥、补虚等功效；

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