| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 年糕 | 克 | 417千卡 | 156千卡 | ||
| 西兰花 | 克 | 51千卡 | 28千卡 | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 豆皮 | 克 | 447千卡 | 300千卡 | ||
| 辣椒酱 | 克 | 65千卡 | 129千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 白醋 | 克 | 4千卡 | 6千卡 | ||
| 总量 | 894克 | 炒年糕热量/卡路里1031千卡 | |||

1、年糕用水泡一下,这时间锅里煮水!沸腾后把年糕放进去煮到软拿出(煮年糕水不要倒掉留下)!新起锅放点油,葱炒下再放西兰花,香菇,豆皮…翻炒熟,把年糕放进去同时加煮年糕的水,放一些不要抹过食材们!把调好的辣椒酱汁放进去,等待收汁!最后收汁时小火变大火翻炒!出锅时洒些熟的黑芝麻!完成
年糕的热量156千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有止虚汗、补虚、健脾暖胃等功效;
西兰花的热量28千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有减肥、促进生长、清热解渴等功效;可与鳕鱼、墨鱼、金针菇搭配;与牛奶相克,同食可能会引起不适;
香菇的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有预防贫血、降低胆固醇、治疗高血压等功效;可与武昌鱼、油菜、牛肉酱搭配;与海虾、基围虾、明虾相克,同食可能会引起不适;
豆皮的热量300千卡(每100克);具有养胃、清热润肺、止汗等功效;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有缓疲劳、增强食欲、抗菌等功效;可与臀部牛肉、蘑菇、肩部牛肉搭配;与苦苣、油皮、素肚相克,同食可能会引起不适;
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