| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 红薯 | 克 | 396千卡 | 99千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 白芝麻 | 克 | 285千卡 | 606千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 672克 | 拔丝红薯热量/卡路里887千卡 | |||
 热量887千卡,相当于伸展操355分钟消耗的热量150 | |||||
1、红薯洗净去皮控净水，切滚刀片，别切太大块，不然不好熟。
2、起油锅，油加热到，放下红薯周围冒好多泡泡时，可以先试炸一块看看哈。
3、等到所有红薯浮起，周围泡泡变少，颜色变黄捞起。
4、炸好的
5、另起锅，放少许水，白糖放入水中，开中火将糖熔化，转小火，其间不停搅动……最好用不粘锅。
6、最开始会有像这样的小泡，很密集。
7、小火熬会儿后，会发现由于水份蒸发，剩下的糖会起这样的大泡，不要着急，继续搅拌……
8、渐渐的，泡泡明显变小并且微微变色，就是现在……
9、倒入炸好的红薯，快速翻动，让糖浆裹均匀，关火。
10、洒入芝麻，盛入刚刚盛炸红薯的盘子，省得再抹油了。
11、Duang……丝拔出来了……趁热拔丝开吃……
12、诱人不？！
红薯的热量99千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有健脾胃、强肾阳、防癌等功效；可与猪小排、糙米、芹菜搭配；与螃蟹、大花蟹 、青蟹相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润肺生津、保肝解毒、疗疮去酒毒等功效；可与香瓜、番茄、南瓜子搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
白芝麻的热量606千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有益肝养发、防治皮肤炎症、祛风润肠等功效；可与香蕉、桑葚、山药搭配；与鸡翅、鸡胸肉、鸡腿相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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