| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 407千卡 | 354千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | ||
| 色拉油 | 克 | 503千卡 | 898千卡 | ||
| 火腿 | 克 | 98千卡 | 104千卡 | ||
| 沙拉酱 | 克 | 297千卡 | 724千卡 | ||
| 肉松 | 克 | 215千卡 | 298千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 78千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 580克 | 香葱火腿肉松卷热量/卡路里1744千卡 | |||
 热量1744千卡,相当于铺床872分钟消耗的热量120 | |||||
1、来一张材料合照
2、蛋清蛋黄分离后，蛋清分3次加入15g白糖，打发至湿性状态
3、蛋黄加入5g白糖，搅拌均匀
4、加入色拉油搅拌均匀
5、加入牛奶搅拌均匀
6、加入面粉，搅拌成糊状
7、加入三分之一打发的蛋白，炒菜手法翻般
8、加入剩余蛋白，翻拌均匀
9、烤盘铺油纸，倒入蛋糊，镇出气泡
10、加入葱花，火腿
11、入烤箱下层120度，我喜欢松软的蛋糕，只烤了20分钟～
12、脱模，倒扣，涂上沙拉酱，放肉松～
13、卷起～
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、预防动脉硬化、保护肝脏等功效；可与桂圆、银鱼、基围虾搭配；与田鸡、柿子、茶叶相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、养心、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防便秘、治疗便秘、治便秘等功效；可与草莓、甘蔗、黑豆搭配；与杨梅、乌鳢、金桔相克，同食可能会引起不适；
色拉油的热量898千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防心血管疾病、降血脂、降低胆固醇等功效；
葱花具有减肥、降低胆固醇、滋阴补阳等功效；
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