| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 肉末 | 克 | 395千卡 | 395千卡 | ||
| 豆腐 | 克 | 324千卡 | 81千卡 | ||
| 总量 | 500克 | 麻婆豆腐热量/卡路里719千卡 | |||

1、豆腐切丁。烧开水放一调羹盐可以帮助豆腐定型。再放豆腐煮一会去味捞起备用。。准备好淀粉水。肉沫。郫县豆瓣酱。鸡精和盐自己最后尝试口感加还是不加。

2、看了很多别人做的。我只想说豆腐切丁切小点味道更粘一块。大块豆腐一口就吃到中间没味。

3、我没那么多步骤油烧热。豆瓣酱2调羹。肉沫一起下。最多5秒下过水豆腐。接着放水。水刚和豆腐齐平。煮入味。锅边水差不多尝试下口感放鸡精盐。注意豆瓣酱是咸的。所以先放鸡精尝下再决定放不放盐。最后放淀粉水勾芡盛起撒葱花完成。
豆腐的热量81千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有下气消痰、益中气、解热毒等功效;可与鱼、猪血、川贝搭配;与小葱、菠菜、木耳菜相克,同食可能会引起不适;
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