| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面粉 | 克 | 952千卡 | 366千卡 | ||
| 红豆沙 | 克 | 188千卡 | 94千卡 | ||
| 总量 | 460克 | 自制豆沙包热量/卡路里1140千卡 | |||

1、准备面粉,红豆沙,酵母粉,还有清水。

2、除红豆沙外,依次将水,面粉,酵母(倒中间)倒入面包机。按和面程序,进行和面,这个过程需要15分钟。如果没有面包机,那么把干酵母倒入水中溶解静置10分钟把酵母水倒入面粉中先用筷子搅拌成棉絮状,再用手揉,这个过程大约要40多分钟。

3、15分钟后从面包机内取出,如果感觉很软,适当地添加点面粉。

4、用手继续揉5分钟左右……揉起来有点光滑。

5、然后在面团上刷点油!

6、揉成团,再找一个大碗,把面团放进去保鲜膜包好发酵

7、如果想发酵快一些,直接在锅内烧热水,40度左右,把碗直接放进去盖上锅盖!发酵过程40分钟至一小时!

8、然后把发酵完的面团取出来拉拉扯扯,让它松弛几分钟。

9、再把面团分成10等份,揉成圆,用手心压扁。平均每个面包重30g左右,再取出豆沙15g左右包裹起来,接口朝下放。再盖上保险膜静置10分钟左右……

10、这时候取出油脂剪成小四方,垫在面团下面。

11、然后把面团放入蒸锅,20分钟出锅……

12、就这样蒸好啦……

13、来张特写……

14、上桌开吃啦……
红豆沙的热量94千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有解酒、止渴解酒、降血脂等功效;可与兔肉、薏米、糯米搭配;与盐、羊肚、猪肉相克,同食可能会引起不适;
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1