| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 低粉 | 克 | 89千卡 | 354千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 89千卡 | 888千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 吉士粉 | 克 | 11千卡 | 357千卡 | ||
| 总量 | 272克 | 卡仕达酱热量/卡路里539千卡 | |||

1、鸡蛋加糖打至发白(颜色变浅)。

2、筛入低粉拌匀至顺滑无颗粒

3、牛奶倒锅里煮至沸腾离火

4、缓慢倒入蛋糊里,边倒边搅(避免结块)

5、倒入锅里小火加热,继续不停搅拌,避免粘底

6、变浓稠离火,加黄油和吉士粉搅至完全融化混合

7、细腻顺滑放凉既可(也可放冰箱冷藏)
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有解热烦、美容护肤、滋阴润燥等功效;可与牡蛎 、北极虾、西红柿搭配;与兔肉、鹅肉、田鸡相克,同食可能会引起不适;
低粉的热量354千卡(每100克);具有养心、止渴、除热等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有疗疮去酒毒、止咳、调味等功效;可与香瓜、杨桃、番茄搭配;与海蜇皮、茶叶相克,同食可能会引起不适;
黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有加饱腹感、改善贫血、补充能量等功效;
吉士粉的热量357千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;
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