| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 中筋面粉 | 克 | 953千卡 | 361千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 333克 | 手工面条热量/卡路里1052千卡 | |||
 热量1052千卡,相当于开车421分钟消耗的热量150 | |||||
1、面加入鸡蛋活好，醒一小时，在揉，越揉越劲道
2、擀面皮，依据个人口味，越薄越好
3、折叠起来，用刀切丝
4、鸡蛋面条
5、可以制作成汤面也可以炒面
中筋面粉的热量361千卡（每100克）；具有养心、除热、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、清热解毒、养血发胎等功效；可与肥牛、韭菜、玉米搭配；与鹅、菠萝、豆浆相克，同食可能会引起不适；
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