| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鲫鱼 | 克 | 548千卡 | 108千卡 | ||
| 白萝卜 | 克 | 61千卡 | 14千卡 | ||
| 枸杞 | 克 | 83千卡 | 258千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | ||
| 总量 | 1037克 | 秋冬温补好食谱鲫鱼萝卜汤热量/卡路里712千卡 | |||
1、先把鲫鱼两面都倒上少许盐腌制15分钟
接着把萝卜去皮,刨成萝卜丝,小葱切碎,放在一旁备用
热锅后倒入适量的油,等油烧热后再放入鱼,放入生姜片
(小提示:一定要油热后再放入鱼,这样鱼才不会粘锅)
大概3分钟后翻过来煎另外一面,煎制两面微黄
然后倒入事先准备好的凉水,盖上盖子,水烧开后转中小火慢慢熬煮
(小提示:用中小火慢慢熬煮,凉水下锅才能熬出奶白色的鱼汤哦)
大概20分钟后我们的鱼汤颜色已经变成奶白色,加入事先淮备好的枸杞和萝卜丝,倒入锅中,继续炖煮8分钟左右,撒上葱花 ,不需要放入盐,味道已经足够鲜甜。
鲫鱼的热量108千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有补肝养目、和中开胃、增强体抗力等功效;可与韭菜、花生、芋头搭配;与山药、冬瓜、芥菜相克,同食可能会引起不适;
白萝卜的热量14千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有帮助消化、促消化、解毒生津等功效;可与豆腐干、紫菜、腐竹搭配;与猪腰、银耳、首乌 相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有缓疲劳、降低胆固醇、抗癌等功效;可与牛肉干、元蘑、腑肋牛肉搭配;与豆干、密云小枣、香豆腐干相克,同食可能会引起不适;
姜片的热量41千卡(每100克);具有增进食欲、促消化、健胃止呕等功效;可与海蟹、慈姑、牛腩搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;
枸杞的热量258千卡(每100克);具有养血、保肝、抗脂肪肝等功效;可与羊排、决明子、大花蟹搭配;与绿茶相克,同食可能会引起不适;
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