| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低筋面粉 | 克 | 319千卡 | 354千卡 | ||
| 玉米油 | 克 | 448千卡 | 895千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 353千卡 | 392千卡 | ||
| 柠檬汁 | 克 | 4千卡 | 23千卡 | ||
| 总量 | 428克 | 八寸戚风蛋糕热量/卡路里1270千卡 | |||
 热量1270千卡,相当于弹吉他635分钟消耗的热量120 | |||||
1、准备材料！
2、蛋白蛋黄分好，我做的两个八寸，所以是8个蛋，装蛋白的盆要无水无油
3、玉米油，牛奶，30克糖倒入其中一个打蛋盆中
4、手动打蛋器搅拌到糖溶化
5、筛入低粉
6、画z字搅拌到无颗粒，不要画圈哦，免的面粉起筋
7、一个一个加入蛋黄，加入蛋黄画z字拌匀后再加另一个蛋黄，以此类堆，
8、拌好的蛋黄糊，放一旁备用
9、蛋清打出粗泡加1/3糖，这时候就可以预热烤箱了，140度预热
10、无明显大汽泡加入1/3糖，
11、出现纹路后将剩下的糖加入
12、打至打蛋器提起，蛋白霜出现尖尖角就可以了
13、将1/3的蛋白霜加入蛋黄糊中，以切拌加翻拌手法拌匀
14、拌好的蛋黄糊加入剩下的蛋白霜中，以同样手法拌匀
15、缓缓倒入模具中，从2cm上放下模具，震出气泡
16、放入烤箱，140度45分，150度10分钟出炉
17、倒扣至冷，出模
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、益肾、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有健体、美容养颜、养颜等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有疗疮、滋阴、解盐卤毒等功效；可与南瓜子、香瓜、番茄搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、延缓衰老、健脑益智等功效；可与桂圆、银鱼、黄豆搭配；与鹅蛋、红薯、地瓜相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防便秘、防治近视、预防骨质疏松等功效；可与桃、黑豆、甘蔗搭配；与钙粉、鸡蛋、果汁相克，同食可能会引起不适；
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1
