| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 莲藕 | 克 | 253千卡 | 74千卡 | ||
| 糯米 | 克 | 355千卡 | 355千卡 | ||
| 总量 | 442克 | 桂花糖藕热量/卡路里608千卡 | |||

1、莲藕洗净,削去俩头之间节结,不要露出藕洞;糯米淘干净,浸泡2小时

2、浸泡的糯米。

3、准备的冰糖和食用碱,牙签。

4、将莲藕在三分之一处切开,准备塞泡好的糯米。

5、将浸泡的糯米塞满莲藕,用筷子将每个藕洞塞满,切下做盖的也要塞。

6、将塞好糯米的藕合上,用牙签插入固定,一节藕用三到四根。

7、将合好的莲藕放入高压锅内加水,水要漫过莲藕1-2厘米,煮烧一个小时即可,待冷却后开锅切片加入糖桂花将卤汁浇上面。

8、烧好的成品。
莲藕的热量74千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有散瘀、补脾、养血补益等功效;可与鲢鱼、鳝鱼、猪小排搭配;与白萝卜相克,同食可能会引起不适;
糯米的热量355千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有补虚、壮气提神、止汗等功效;可与乌鸡、葡萄、百合搭配;与莲子、苹果、鸡胸肉相克,同食可能会引起不适;
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