| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蒜末 | 克 | 30千卡 | 126千卡 | ||
| 总量 | 24克 | 外公的鱼汤面热量/卡路里30千卡 | |||
 热量30千卡,相当于跳台滑雪4分钟消耗的热量420 | |||||
1、到适量油将鱼放入锅内炸
2、鱼被翻炸成渣后加入葱姜继续翻炸使鱼渣变干
3、加入热水大火煮，热水入锅可见汤变白色
4、大火十分钟左右汤变成奶白色浓汤了
5、用滤网分离鱼渣和汤
6、用开水将干的面条煮熟捞出放入鱼汤碗中，撒上一点蒜末和芹菜末会更香
蒜末的热量126千卡（每100克）；具有保护肝功能、降低胆固醇、防癌症等功效；可与醋、猪肉、莴笋搭配；与鸡肉、大葱、草菇相克，同食可能会引起不适；
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