| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 白醋 | 克 | 4千卡 | 6千卡 | ||
| 味精 | 克 | 32千卡 | 288千卡 | ||
| 干黄酱 | 克 | 146千卡 | 138千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 蒜末 | 克 | 30千卡 | 126千卡 | ||
| 芝麻 | 克 | 388千卡 | 517千卡 | ||
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | ||
| 总量 | 361克 | 自制辣椒酱热量/卡路里847千卡 | |||
 热量847千卡,相当于有氧运动145分钟消耗的热量350 | |||||
1、鲜辣椒洗净晾干水分去蒂剁成末。
2、切好的辣椒放锅中翻炒，按比例放入配料，即干黄酱用醋化开，放白糖，盐，然后放入锅中熬20分钟左右，注意翻炒，怕糊锅的。
3、在锅中熬着。
4、熬好后出锅，再加入，蒜末，味精，白芝麻。
5、最后热油花椒炝出味后捞出，热油浇在辣椒上，翻滚的声音，畅快啊。最后盖上盖焖一会搅拌均匀装瓶即可。
6、直接就米饭吃，几大碗的节奏啊。
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有除脂美容、止血、清污解毒等功效；与赤豆、红豆沙、红豆相克，同食可能会引起不适；
白醋的热量6千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有解毒、散瘀、护肝等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有滋阴、和中益肺、疗疮去酒毒等功效；可与番茄、香瓜、南瓜子搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
干黄酱的热量138千卡（每100克）；具有健脑、保持血管弹性、开胃助食等功效；
蒜末的热量126千卡（每100克）；具有杀菌、预防心脑血管疾病、排毒清肠等功效；可与马齿苋、龙须菜、粳米搭配；与芒果、鸡肉、鸡胸肉相克，同食可能会引起不适；
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1
