| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蒜苗 | 克 | 63千卡 | 40千卡 | ||
| 鸡胸肉 | 克 | 133千卡 | 133千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | ||
| 花椒粉 | 克 | 23千卡 | 258千卡 | ||
| 总量 | 348克 | 蒜黄炒鸡肉热量/卡路里339千卡 | |||

1、主要材料合影

2、鸡胸肉切片,倒入少许料酒,淀粉,抓匀。

3、蒜黄切成5厘米左右的段。顺便切蒜末,干辣椒剪成两段去籽。

4、热锅凉油,下蒜末干辣椒炒香。

5、鸡肉下锅炒白

6、加蒜黄炒。

7、菜塌下去后加盐。

8、淋少许生抽,撒少许花椒粉。

9、出锅,盛盘。
蒜苗的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有防伤口感染、预防癌症、驱虫等功效;可与莴笋搭配;
鸡胸肉的热量133千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有益气、补虚健胃、补精填髓等功效;可与冬瓜、茶树菇、松子搭配;与李子、芝麻、芥末酱相克,同食可能会引起不适;
干辣椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有开胃消食、健胃消食、挡辐射等功效;可与北极虾、基围虾、明虾搭配;与南瓜、猪肝、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
生抽的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有增进食欲、降低胆固醇等功效;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有消毒、杀菌、清理胃水等功效;与红豆、赤豆、红豆馅相克,同食可能会引起不适;
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