| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 苦瓜 | 克 | 51千卡 | 17千卡 | ||
| 总量 | 300克 | 蒜子焖苦瓜热量/卡路里51千卡 | |||
 热量51千卡,相当于穿衣服26分钟消耗的热量120 | |||||
1、蒜子去皮切去两头，苦瓜去籽切大块，红椒切条；
2、烧锅下油，待油热时放入苦瓜块，用小火煎至两面金黄时铲起，沥净油；
3、锅内留油，放入蒜子煸香，加入苦瓜、清汤烧开，调入盐、味精、糖、蚝油，用小火焖至熟透；
4、放入红椒片，用水淀粉勾芡，淋入香油即可。
苦瓜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降血糖、抗氧化、抗菌等功效；可与兔肉、鸡蛋、番茄搭配；与豆腐、猪大排、山竹相克，同食可能会引起不适；
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