| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸽子 | 克 | 718千卡 | 213千卡 | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 枸杞 | 克 | 83千卡 | 258千卡 | ||
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 总量 | 588克 | 补气养血-金蝉花人参炖乳鸽热量/卡路里910千卡 | |||

1、鸽子洗净后,放入锅中加入生姜、料酒,焯水三分钟

2、焯水后捞出放入凉水,洗去浮沫

3、人参切片

4、金蝉花洗去泥沙

5、鸽子分三份放入盅内,加入人参、金蝉花、枸杞、香菇

6、往盅内加入适量矿泉水

7、盖上盖子,放入电高压锅,高压锅内加水

8、保压40分钟,如果用锅炖,炖两个小时也可以

9、炖好后,加少许盐调味即可
鸽子的热量213千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有生机活力、益精血、补肝壮肾等功效;可与玉米搭配;
香菇的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有抗癌、提高免疫力、预防佝偻病等功效;可与荸荠、鲤鱼、牛肉搭配;与明虾、鸽肉、北极虾相克,同食可能会引起不适;
枸杞的热量258千卡(每100克);具有滋肾、明目、益精明目等功效;可与蚕豆、山楂干、银耳搭配;与绿茶相克,同食可能会引起不适;
生姜的热量80千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有杀菌、促消化、温肺止咳等功效;可与羊排、牛里脊、牛肉搭配;与兔肉、肥牛相克,同食可能会引起不适;
料酒的热量114千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有祛腥味、除去膻腥气、调味等功效;
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