| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蛋挞皮 | 克 | 147千卡 | 386千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | ||
| 淡奶油 | 克 | 1406千卡 | 873千卡 | ||
| 炼乳 | 克 | 33千卡 | 325千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 60千卡 | 400千卡 | ||
| 鸡蛋黄 | 克 | 157千卡 | 328千卡 | ||
| 总量 | 385克 | 葡式蛋挞热量/卡路里1850千卡 | |||
 热量1850千卡,相当于健美操396分钟消耗的热量280 | |||||
1、准备好食材
2、细砂糖加入牛奶搅拌至糖化
3、加入淡奶油和炼乳搅拌均匀
4、倒入蛋黄搅拌均匀
5、把蛋挞液过筛两次 依次倒入蛋挞皮内七八分满 预热烤箱
6、放入烤箱中层上火200度 下火175度烤20分钟左右
蛋挞皮的热量386千卡（每100克）；具有除热、益肾、补虚损等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治便秘、改善睡眠、防治近视等功效；可与甘蔗、木瓜、香蕉搭配；与橘子、香椿、酒相克，同食可能会引起不适；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强活力、预防便秘、治便秘等功效；
鸡蛋黄的热量328千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有宁心安神、滋阴、避免智力衰退等功效；与西梅相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有解盐卤毒、抗氧化、除口臭等功效；
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