| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | ||
| 桂皮 | 克 | 16千卡 | 199千卡 | ||
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 蒜蓉 | 克 | 57千卡 | 126千卡 | ||
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | ||
| 老干妈 | 克 | 197千卡 | 598千卡 | ||
| 总量 | 222克 | 白切牛肉两吃热量/卡路里485千卡 | |||
 热量485千卡,相当于滑板97分钟消耗的热量300 | |||||
1、牛肉洗干净，浸泡去血水后下沸水
2、沸水后，重新搞一锅冷煮牛肉，放料酒，八角，桂皮。牛肉那个味道太重，放点大料去味，不要太多，因为这个煮牛肉的汤我们不浪费，弄咖喱粉丝汤。
3、高压锅我玩不来，我就水开后，大火转小火焖烂的.闷了3小时我。
4、牛肉煮好后撩出冷却好放冰箱冻下，冻点的牛肉容易切。大料姜块撩出来扔掉，然后往汤里放咖喱粉，然后油豆腐。油豆腐煮好的时候再放粉丝。
5、没放过盐，这样吃也好吃的
6、做白切牛肉的蘸料:六月鲜 蒜蓉 麻油 香菜 老干妈
7、一吃：白切牛肉
8、二吃：牛肉粉丝汤
八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有镇痛、促进消化、帮助消化等功效；可与牛肉、兔肉搭配；
桂皮的热量199千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有除积冷、补元阳、温通血脉等功效；可与猪肚、鸡肝、狗肉搭配；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有驱寒、温中止呕、驱散寒邪等功效；可与牛肉、牛腩、海蟹搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调味、祛腥味、除去膻腥气等功效；
香菜的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有祛除寒气、醒脾和中、温胃散寒等功效；可与虾、胡萝卜、黄豆搭配；与黄瓜、猪肝、猪肉相克，同食可能会引起不适；
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