| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 玉竹 | 克 | 97千卡 | 322千卡 | ||
| 北沙参 | 克 | 100千卡 | 332千卡 | ||
| 葱 | 克 | 3千卡 | 31千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 老鸭 | 克 | 1622千卡 | 240千卡 | ||
| 总量 | 777克 | 玉竹沙参老鸭汤热量/卡路里1836千卡 | |||
 热量1836千卡,相当于斜板仰卧起坐425分钟消耗的热量259 | |||||
1、老鸭切大块过开水
2、玉竹沙参各三十克泡五分钟，洗净，沥干。
3、电砂锅内放姜
4、再将半只鸭，玉竹和沙参放入锅，倒入清水。
5、最后在锅内倒入20ml黄酒或料酒。我用的花雕。
6、调到自动档，约五个小时。
7、最后加葱花，滤药材，起锅加少许盐。
玉竹的热量322千卡（每100克）；具有润燥、止渴、除烦等功效；
北沙参的热量332千卡（每100克）；具有益胃生津、祛痰止咳、养阴清肺等功效；
老鸭的热量240千卡（每100克）；具有滋阴、补血行水、消螺蛳积等功效；可与酸菜、豆豉、山药搭配；与木耳、甲鱼、桑葚相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有治疗高血压、降低胆固醇、抗菌等功效；可与前腱牛肉、松蘑、牛霖搭配；与金丝小枣、卤豆腐干、素肚相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解鱼蟹毒、活血驱寒、增进血行等功效；可与慈姑、牛腩、牛肉搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
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