| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 高筋面粉 | 克 | 65千卡 | 361千卡 | ||
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | ||
| 高筋面粉 | 克 | 903千卡 | 361千卡 | ||
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 157千卡 | 392千卡 | ||
| 全蛋液 | 克 | 58千卡 | 144千卡 | ||
| 总量 | 421克 | 红豆沙毛毛虫面包热量/卡路里1186千卡 | |||
 热量1186千卡,相当于建筑216分钟消耗的热量330 | |||||
1、汤种:粉加水小火加热快速搅拌成糊状放凉
2、除黄油的所有材料倒入碗中，汤种糊80克也放入碗里和成面团，揉至扩展加入黄油至完全阶段
3、慢慢揉，边拉长边摔打揉出膜
4、出膜成功，我花了二十多分钟
5、盖保鲜膜第一次醒发，如果没时间可以放冰箱冷藏慢慢醒发哟
6、醒发，用手指沾点面粉戳个洞，小洞不回缩不塌陷就是醒发成功
7、排气，分成4个小面团，盖保鲜膜稍稍醒一会
8、取一个面团擀成长方形面片，抹上豆沙馅
9、卷起来，一边划成成小条状
10、把小条稍稍拉长缠在面包底部
11、全部做好，再次发酵
12、发好后刷一层全蛋液，180°中层烤13到15分钟即成
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
全蛋液的热量144千卡（每100克）；具有增强皮肤润滑、延缓衰老、滋阴润燥等功效；可与茼蒿、银鱼、桂圆肉搭配；与甲鱼 、地瓜、雪莲果相克，同食可能会引起不适；
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有除热、养心、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解盐卤毒、滋阴、润肺生津等功效；可与南瓜子、香瓜、杨桃搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有杀菌、呵护咽喉、消炎等功效；与小豆、豆馅、赤豆相克，同食可能会引起不适；
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