水煮牛肉的热量/卡路里_水煮牛肉的做法

1、牛肉切薄片，加老抽、料酒、食盐、生粉，食用油少许腌制半小时
2、挑选自己喜欢的蔬菜，可以是各类叶子菜，菇类。过水焯至八分熟，捞出放入碗底备用
3、热锅加油，烧热后加入小米椒、火锅料、盐（多加一点）、花椒、八角（根据自己口味可不加）爆香后加入热水、老抽，水开后放入腌制好的牛肉，迅速搅拌一下，避免牛肉全结成一团，待牛肉变色起锅，倒入已放好蔬菜的碗内。补充一点，盐我是放了平时炒菜的四倍哈
4、在牛肉上铺一层干辣椒、，然后再铺一层蒜末。洗净锅入油，加热至冒烟，起锅直接倒在蒜末上（小心热油倒在碗里有点小沸腾），撒上葱花，搞定！

牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有暖胃、强健筋骨、促进康复等功效；可与山楂、西兰花、草菇搭配；与鲇鱼、红糖、鲶鱼相克，同食可能会引起不适；

生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有增进食欲、助阳、促进消化等功效；可与牛肉、牛里脊、羊排搭配；与兔肉、肥牛相克，同食可能会引起不适；

干辣椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有促消化、促进血液循环、健胃消食等功效；可与茄子、白菜、卷心菜搭配；与南瓜、猪肝、羊肝相克，同食可能会引起不适；

小米椒的热量21千卡（每100克）；具有胃肠胀气、降血糖、开胃消食等功效；可与羊肉、明虾、苦瓜搭配；与南瓜、胡萝卜、羊肝相克，同食可能会引起不适；

葱花具有预防感冒、降低胆固醇、抗癌等功效；

水煮牛肉的热量和减肥功效