| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | ||
| 花菜 | 克 | 51千卡 | 20千卡 | ||
| 总量 | 612克 | 红烧肉热量/卡路里1854千卡 | |||
 热量1854千卡,相当于滑板371分钟消耗的热量300 | |||||
1、嫌麻烦，直接上成品图了。1、五花肉用凉水拔一拔去血水 2、凉水入锅，下少许花椒生姜(去腥)待滚开，去除血沫，捞出肉凉水冲洗一遍后沥水份备用，肉汤留着 3、锅内入少许油(五花肉本身很肥)八角、生姜煸香，倒五花肉翻炒，至变色，加红烧酱油 4、翻炒上色，把肉移到砂锅里，倒入肉汤，大火滚开，转小火慢炖，四十分钟时，放盐，如锅内汤已经不太多了，可以放冰糖了，要翻炒下，盖盖继续炖，这时花菜可以下锅了。一小时汤汁已经差不多了，花菜也入味熟了，红烧肉颜色也上好了，炖烂了，可以上桌咯
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有润肌肤、滋肝阴、润燥等功效；可与冬瓜、紫菜、萝卜搭配；与鲫鱼、菊花、甘草相克，同食可能会引起不适；
花菜的热量20千卡（每100克）；具有清热解渴、利尿通便、预防乳腺癌等功效；可与芹菜、牛肉、牛腩搭配；与香椿、猪肝、牛奶相克，同食可能会引起不适；
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