| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 香蕉 | 克 | 158千卡 | 89千卡 | ||
| 小麦面粉 | 克 | 1121千卡 | 344千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 食油 | 克 | 243千卡 | 900千卡 | ||
| 土豆粉 | 克 | 764千卡 | 357千卡 | ||
| 总量 | 813克 | 拨丝香焦热量/卡路里2385千卡 | |||

1、香蕉切成小节络上一层面粉。

2、鸡蛋与豆粉调成湖,把络好面粉的香蕉粘上鸡蛋湖下油锅炸。

3、炸至金黄色捞起。

4、起锅放少许油,放入大白糖小火炒,不要炒煳刚起泡到入炸好的香焦翻炒均匀。

5、炒拌均匀后装盘。
香蕉的热量89千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有保护胃黏膜、清热润肺、生津止渴等功效;可与国光苹果、芝麻、苹果搭配;与芋头、红薯、香芋相克,同食可能会引起不适;
小麦面粉的热量344千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有除热、和血、养胃等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有延缓衰老、养血发胎、保护肝脏等功效;可与基围虾、银鱼、小米面搭配;与柿子、地瓜、兔肉相克,同食可能会引起不适;
土豆粉的热量357千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾,富含膳食纤维;
食油的热量900千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有冠心病、预防心血管硬化、高脂血症等功效;
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