| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面粉 | 克 | 366千卡 | 366千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 番茄 | 克 | 54千卡 | 20千卡 | ||
| 总量 | 669克 | 营养早餐鸡蛋饼热量/卡路里593千卡 | |||
1、面粉加水、少许盐和油调成糊状,有流动感为准
2、香菇切片、洋葱切半圆,西红柿切半圆。
3、锅里放少许油,加入洋葱和香菇翻炒,加入少许盐,八九层熟就可以起锅盛入碗中。
4、热锅放少许油,倒入面粉,在平底锅中铺平,然后在面粉还没熟透的情况下,在表面加入刚刚炒好的香菇和洋葱,还有未炒过的西红柿(西红柿炒了很容易变形,所以不需要提前炒),这样它们就可以很好的和面饼融合在一起了。
5、在肉眼面饼看起来熟透之后就把面饼盛入碗中,热锅里打入鸡蛋,稍微铺匀,一定不要破坏蛋黄,不然不完整看起来不美观。鸡蛋定型但还未熟的时候把刚刚煎好的面饼光滑一面朝下(没有香菇洋葱的那一面)盖在鸡蛋上面,这样它们就可以合二为一了。待鸡蛋到了自己喜欢的成熟度的时候把面饼翻一下,煎另外一面,把西红柿剪出美丽的色泽。然后起锅,可以开吃咯

6、看吧,这是成品,忘了拍另外一面了。美好的一天从早餐开始,搭配一杯热牛奶,好幸福的感觉
面粉的热量366千卡(每100克);具有增强免疫力、益肾、改善贫血等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有解热烦、增强皮肤润滑、养血发胎等功效;可与韭菜、青椒、明虾搭配;与味精、茶叶、消炎片相克,同食可能会引起不适;
番茄的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾;具有养阴凉血、护肤、治疗高血压等功效;可与芹菜、黄鱼、三文鱼搭配;与鱼肉、冰棍、海蟹相克,同食可能会引起不适;
洋葱的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有降血脂、治疗高血压、延缓衰老等功效;可与火腿、猪骨、五花肉搭配;与黄豆、皮皮虾、小龙虾相克,同食可能会引起不适;
香菇的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有降低胆固醇、抗癌、提高免疫力等功效;可与牛肉酱、芹菜、猪肉搭配;与基围虾、鹌鹑蛋、北极虾相克,同食可能会引起不适;
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