| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 59千卡 | 392千卡 | ||
| 蒜头 | 克 | 98千卡 | 149千卡 | ||
| 叉烧酱 | 克 | 211千卡 | 270千卡 | ||
| 总量 | 195克 | 叉烧肉热量/卡路里391千卡 | |||
 热量391千卡,相当于讲话217分钟消耗的热量108 | |||||
1、将梅头肉洗净，用厨房纸巾吸干水
2、将所有材料混合放置在保鲜盒中，入冰箱腌制过夜。（至少腌制也要四五个小时）
3、将腌制好的肉摆放在铺好锡纸的烤盘上，抹上腌汁后，烤盘放入预热好的烤箱中。200度烤10分钟取去，将肉翻转并抹上余下的腌汁，再烤10分钟后重复抹腌汁翻转肉块，最后烤8分钟完成。
4、出炉叉烧切片上桌，完美!
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有增进食欲、促进食欲、提鲜等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解盐卤毒、和中益肺、疗疮去酒毒等功效；可与香瓜、杨桃、番茄搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
叉烧酱的热量270千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；
蒜头的热量149千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有防癌症、防肿瘤、预防感冒等功效；可与龙须菜、排骨、洋葱搭配；与鸡翅、草菇、大葱相克，同食可能会引起不适；
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