| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | ||
| 总量 | 296克 | 麻婆豆腐热量/卡路里240千卡 | |||
 热量240千卡,相当于自行车测功器48分钟消耗的热量300 | |||||
1、葱姜蒜切沫，豆腐切大点的豆腐块或者丁
2、放油和花椒7成热倒入豆瓣酱编出红油倒入豆腐块
3、放入辣椒粉和麻椒掂锅，用筷子顺便翻豆腐也可以
4、倒水开小火慢慢炖的收汁
5、在放入葱花蒜沫蒙一会
6、在倒入少许的淀粉勾芡放味精出锅，装盘可点醉点绿色的香菜
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有和脾胃、补脾益胃、抗血管等功效；可与桂鱼、北极虾、西红柿搭配；与蜂蜜、木耳菜、小葱相克，同食可能会引起不适；
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